ミウラファーム津軽では米、にんにく、野菜のほかりんごやマスカット、ももなどの果物のほか、有機栽培の野菜まで、多品目を栽培しています。そのなかでも代表の三浦さんがとくにこだわりも持って栽培しているのがお米です。ミウラファー津軽では農薬と化学肥料の使用を最小限に抑えた米作りを目標としています。現在は無農薬を含め５品種６種類のお米を栽培。化学肥料・化学合成農薬をの使用を抑えても味・収量ともに満足のいく状態になるように常に試行錯誤しながら栽培をしてきました。　さらに、ミウラファーム津軽のお米を多くの人に食べてもらうため商品化にも取り組み、電子レンジで温めて食べるパックご飯も作りました。パックご飯では珍しい、はれわたりの玄米ご飯も用意。地元サッカークラブ・ブランデュー弘前の選手をはじめ、食事に気を遣うアスリートを中心に話題となっています。　安全で美味しいお米を届けるためには、苦労は厭わないという三浦さん。美味しい米づくりのための挑戦はこれからも続きます。

試行錯誤したこだわりの米

そんな父の米作りからさらなる挑戦を始めたのが次男の琉星さん。小さい頃から父の背中を見て育った流星さんは、保育園の頃には自分も農家になることを決めていたそう。大人になり畑に出て働くなかで「もっと面白い米作りがしたい」という想いから、無農薬・無化学肥料での栽培に挑戦することを決意。「大変なのはわかっていたけど、挑戦したい気持ちが大きかった」と語る言葉には父譲りの熱い性格が感じられます。　琉星さんが始めた、栽培中に農薬・化学肥料を使用しない「はれわたり」は、はじけるような粒とみずみずしい、のどごし。おいしさ成分のバランスが良く、あおもり米らしいきれいな後味ながら、粘り気や甘みも感じられこれまでのあおもり米にはない味わいです。　流星さんはさらに有機野菜の栽培も手掛けており、固定種・在来種を中心に約50品目を育てています。種が手に入らなくなり作られなくなってきた野菜をなんとか見つけてきて自分で栽培することが、今は楽しいとのこと。

無農薬・無化学肥料栽培への新たな挑戦

ミウラファーム津軽の畑は岩木山が間近に見える場所。ちょうど取材に訪れた4月上旬は山頂に雪が残り綺麗な岩木山を望むことができました。最近では、地元の産直の八百屋やホテル・レストランなどにも野菜を卸すなど販路が広がっているとのこと。　雄大な岩木山のもと、ミウラファーム津軽の挑戦は続きます。

雄大な岩木山を見上げて

父親の代から農業を始め、今では100ヘクタール以上（確認）の面積で農業を営む 株式会社ミウラファーム津軽。  代表の三浦さんは、常に新しい栽培方法に取り組み、「どうせやるなら誰よりも先にやりたい」と話すチャレンジ精神に溢れていました。 そしてその血を受け継ぎ、有機・無農薬栽培という新たな挑戦を始めた次男の琉星さん。 それぞれのやり方でファームを引っ張るお二人に話を伺いました。

ミウラファーム津軽

「やるなら誰よりも先に。」　先頭を走るミウラファーム津軽の挑戦。

<h2>真空包装キューブ6種食べ比べセット</h2>
三浦ファームさんの作った青森県産米の５品種６種類を食べ比べできるセットです。
各種300g（2合分）ずつの真空パックになっており、常温で約1年、冷蔵庫保管で約２年鮮度を保って保存することができます。
キューブ状の真空パックは見た目も可愛らしく、冠婚葬祭やちょっとしたギフトにもおすすめです。
【内容】
真空包装キューブ 300g×6パック
特別栽培米　農薬５０%減・化学肥料不使用
<ul>
<li>青天の霹靂</li>
<li>はれわたり</li>
<li>つがるロマン</li>
<li>無農薬玄米はれわたり</li>
</ul>
栽培期間中の農薬・化学肥料不使用
<ul>
<li>はれわたり</li>
</ul>
初冬直播栽培、越冬栽培
<ul>
<li>まっしぐら</li>
</ul>

真空包装キューブ6種食べ比べセット

青森県弘前市で、栽培期間中農薬、化学肥料不使用でお米、野菜を栽培しています。 野菜「50品目60種類」を栽培しています。 岩木山の恵みをいただき自然その物の力を生かし、安心・安全で栄養価の高い美味しい米・野菜を栽培しています。